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2006年06月25日
料理家・伊藤ライムさんの美命レシピｖｏｌ．４
料理：水菜の仙人サラダ
うつわ：銀巻菊楕円皿
料理家・伊藤ライムさんのレシピ第４弾は、ヘルシーな「水菜の仙人サラダ」を教えていただきました。
「水菜はかさのある野菜。だから深いうつわの方が相性がいいと思いました。水菜の緑と銀とうすいピンクの優しい色合いが、とてもキレイですよね」
この料理は、千切りの大根やレタスなど、生野菜なら何でも相性がいいとのこと。
「ドライフルーツから、自然な甘みが染み出します。それが生野菜の新鮮な食感と絡まって、癒される味わいになるんです」
●材料（2人分）
水菜 1袋
ナッツとドライフルーツ 大さじ１
★ クコの実、松の実、かぼちゃの種、ドライブルーベリー、レーズンなどを混ぜてパックにしたものが売っています
Ａ
醤油 大さじ３
酢 大さじ３
ゴマ油 大さじ３
ハーバルソルト 小さじ2分の１
ライムさんがプロデュースしたハーバルソルトは、南仏プロヴァンス地方で採取されたハーブと塩がミックスされていて、肉や魚、サラダのドレッシングなど、幅広く使えるのが魅力。一つあるととっても便利！ お問い合わせはオフィスライライ（E-mail iam.rairai@dream.com）まで。
ハーバルソルト・ハーバルシュガーセット
（伊藤ライムさんのお料理レシピ付き）
2730円（税込み）
●作り方
１．水菜をよく洗い、根を落とし、2分の1に切る。
２．ボールにＡの材料を混ぜ、ミックスナッツを加えて混ぜておく。
３．２に水菜を加えて混ぜ、うつわに高さを出すように盛り付ける。
2006年06月09日
「ガラスと土の美命展を開催しました
ドイツのワイングラスメーカー・ツヴィーゼル社のハンドメイドグラスと、美命のステム。これまで「和」のうつわを展開してきた美命が、ツヴィーゼル社の協力を得て、初めて「和」と「洋」の融合にチャレンジ。ありそうでなかった、まったく新しいワイングラスができました。
そんなワイングラスをはじめ、牡丹のシリーズなど、美命の新作発表を兼ねた展示会を、ツヴィーゼルジャパンのショールームにて、5月30日（火）～6月6日（火）まで開催いたしました。
そして、31日水曜日18時には、オープニングパーティーを開催いたしました。当日は、漫画家の桜沢エリカさんをはじめ、100人近いお客さまにご来場いただき、予想以上の大盛況。いらしていただいた方々に、本当に感謝、感謝です。
ツヴィーゼル・ジャパン代表取締役社長（写真左）のドレッツ・ヴァレリーさんからも、「和と洋のマリアージュによって、すばらしいワイングラスがここに誕生しました」というご挨拶をいただきました。
また、美命のうつわをご覧いただきつつ、４月に行われた「春の美命会」で大好評だった、シャトーメルシャンのおいしいワインと、料理家・由比理嘉さんによるお料理を楽しんでいただきました。由比さんのお料理は、無添加のソーセージのタワーや一口冷製パスタ、プチシューのオードブルなど、見て楽しく、食べておいしいものばかり！ 皆様にも大好評でした。(由比さんのサイトにもパーティーのお料理を掲載していただいています。他にも簡単でおいしいお料理がたくさん。ぜひhttp://cookinglad.exblog.jp/へどうぞ！）
展示会には、プロトコールマナーのカリスマ的指導者である上月マリアさん（http://www.maria-bs.co.jp/top.html）や、モデル、女優を経て現在多彩な分野でプロデュースや企画を手がけていらっしゃる久保京子さん（写真／http://www.kyokokubo.com/cafe.html）をはじめ、多くのお客さまにお越しいただきました。本当にありがとうございました。
私たちにとって、お客さまに直接お会いし、美命のうつわを手にとっていただく機会は、本当に大きな喜びです。今後もできるだけ多く、こうした機会をつくっていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。またみなさまにお目にかかれますこと、楽しみにしております。